مقدماتیVOA • 07:08
پادکست انگلیسی: جشن شکرگزاری و فرهنگ آمریکایی در یادگیری زبان
در حال پخش
پادکست انگلیسی: جشن شکرگزاری و فرهنگ آمریکایی در یادگیری زبان
0:00 / 0:00
0:000:00
جملهٔ ۱ از ۱۰۲
00:00
The American holiday of Thanksgiving is
تعطیلات شکرگزاری آمریکایی است
00:04
celebrated every year on the fourth Thursday in
که هر سال در چهارشنبه چهارم ماه
00:09
November. The holiday is
نوامبر برگزار می‌شود. این تعطیلات فصل پاییز است
00:13
during autumn, the main season for
که فصل اصلی برای
00:17
harvesting crops. Thanksgiving is
جمع‌آوری محصولات است. شکرگزاری یک جشن برداشت پاییزی است
00:22
an autumn harvest festival like those found in many
مشابه آنچه در بسیاری از
00:26
cultures around the world. On this
فرهنگ‌ها در سراسر جهان وجود دارد. در این
00:31
day, most Americans gather with friends and family.
روز، اکثر آمریکایی‌ها با دوستان و خانواده جمع می‌شوند.
00:36
Many take time to think about what they are thankful
بسیاری زمانی را برای فکر کردن به اینکه بابت چه چیزی سپاسگزار هستند,
00:40
for, cook up a storm and eat a
می‌گذرانند، به خوبی آشپزی می‌کنند و غذا می‌خورند.
00:46
lot. The star of most Thanksgiving
دست و پا می‌شوید. ستاره بیشتر جشن‌های شکرگزاری
00:50
dinners is a roasted turkey.
دسرها، یک دیگ بوقلمون پخته شده است.
00:53
Turkeys are large birds native to
بوقلمون‌ها پرندگان بزرگی هستند که بومی
00:57
North America. The turkey is cooked in an oven
آمریکای شمالی. بوقلمون در فر پخته می‌شود.
01:02
for many hours, often with a
به مدت ساعات طولانی، اغلب با یک...
01:06
mix of celery, bread,
ترکیب کرفس، نان،
01:08
onions and spices.
پیاز و ادویه‌ها.
01:11
Inside the bird, this mix becomes
درون بوقلمون، این ترکیب به پر کننده تبدیل می‌شود.
01:15
stuffing. Another star of the Thanksgiving
پر کننده. ستاره دیگری از میز شام شکرگزاری
01:19
dinner table Anna Mateo
میز شام آنا ماتیو.
01:23
here at Learning English speaker says the smell of
اینجا در زبان آموزی انگلیسی، گوینده می‌گوید بوی
01:27
turkey and stuffing roasting together is the
بوقلمون و پر کننده که با هم در حال کباب شدن هستند، بوی.
01:32
quintessential smell of Thanksgiving.
بوی اساسی شکرگزاری است.
01:35
Quintessential means the perfect example of
اصطلاح اساسی به معنای نمونه کامل از...
01:39
something. After the bird is cooked,
چیزی است. بعد از اینکه بوقلمون پخته شد،
01:43
the stuffing is taken out and served as
پر کننده خارج می‌شود و به عنوان سرو می‌شود
01:47
a side dish, one of many side dishes.
به عنوان دست‌پخت جانبی، یکی از بسیاری از طرف‌های.
01:52
Families often make other foods like mashed
خانواده‌ها اغلب غذاهای دیگری مانند پوره درست می‌کنند
01:56
potatoes, sweet potatoes,
سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین،
01:59
cranberry sauce and vegetable casseroles.
سس زغال‌اخته و کَسِرول‌های سبزیجات.
02:04
A casserole is a dish that cooks slowly
کَسِرول یک غذای است که به آرامی پخته می‌شود.
02:07
in an oven. And do not forget about
در فر. و فراموش نکنید درباره‌ی
02:12
the gravy. This rich sauce is
سس آن. این سس غنی است.
02:16
made from the fat, fatty liquid that comes off the
از چربی، مایع چرب که از
02:20
turkey as it cooks. People cover
ترکی در حین پختش درست می‌شود. مردم روی
02:23
their turkey, meat, stuffing and mashed
ترکی، گوشت، پُرکردنی و سیب‌زمینی له شده خود را با
02:27
potatoes with gravy. The meal does not
سس می‌پوشانند. وعده غذایی با
02:31
end with the turkey, stuffing and side dishes,
ترکی، پُرکردنی و غذاهای جانبی به پایان نمی‌رسد.
02:36
though. For some people, the best part of
اما. برای برخی افراد، بهترین قسمت
02:40
the meal is dessert. The quintessential
وعده غذایی دسر است. برجسته‌ترین
02:44
Thanksgiving dessert is pie.
دسر روز شکرگزاری پای است.
02:48
Pumpkin, cherry, apple or pecan
پای کدو حلوایی، گیلاس، سیب یا پیکان.
02:52
pie are all great ways to finish off a
صدها روش عالی برای پایان دادن به یک
02:56
Thanksgiving meal if you are not too full of
غذای شکرگزاری اگر خیلی سیر نباشید از
03:00
food by that point, some Americans
غذا در آن زمان، برخی از آمریکایی‌ها
03:04
must travel long distances to be with their
باید مسافت‌های طولانی را برای بودن با خانواده‌هایشان
03:08
families. In fact, the Sunday after
سفر کنند. در واقع، روز یکشنبه بعد از
03:13
Thanksgiving is is the busiest travel day of
شکرگزاری شلوغ‌ترین روز سفر در تمام سال است.
03:17
the entire year. This is usually when
این معمولاً زمانی است که
03:21
people return home from family gatherings.
افراد از دورهمی‌های خانوادگی به خانه برمی‌گردند.
03:26
Not everyone can make the return home each
هر کسی نمی‌تواند هر
03:30
Thanksgiving, so young people living
شکرگزاری به خانه برگردند، بنابراین جوانان که در
03:34
in cities away from their hometowns sometimes
شهرهایی دور از زادگاه‌شان زندگی می‌کنند گاهی اوقات
03:39
celebrate friendsgiving a Thanksgiving meal
celebrate دوستانه غذایی شکرگزاری می‌گیرند
03:43
with their friends instead of their family.
با دوستانشان به جای خانواده‌شان.
03:47
They gather at someone's apartment or
آنها در آپارتمان یا
03:51
house and have a potluck.
خانه‌ای جمع شده و غذایی مشترک می‌خورند.
03:54
This is a meal where everyone who is invited
این یک وعده غذایی است که در آن هر کسی که دعوت شده است
03:58
brings food to share with others.
غذایی می آورد تا با دیگران به اشتراک بگذارد.
04:03
Thanksgiving is a big day for television,
روز شکرگزاری برای تلویزیون روز بزرگی است,
04:07
games and other entertainment.
بازی‌ها و سرگرمی‌های دیگر.
04:11
One tradition is the television broadcast
یکی از چهارچوب‌ها پخش تلویزیونی است
04:15
of Macy's Thanksgiving Day Parade.
مراسم رژه روز شکرگزاری میسی.
04:19
It takes place each year in New York City.
این هر سال در شهر نیویورک برگزار می‌شود.
04:24
Workers of the Macy's store on Herald Square organized
کارکنان فروشگاه میسی در میدان هرالد سازماندهی کرد
04:29
the first parade in 1924.
نخستین رژه را در سال 1924.
04:33
Many of the workers were immigrants and wanted to
بسیاری از کارگران مهاجر بودند و می‌خواستند که
04:38
hold a big parade like the ones in Europe,
رژه‌ای بزرگ مانند آن‌هایی که در اروپا وجود دارد، برگزار کنند.
04:42
so they dressed in costumes and borrowed some animals
بنابراین در لباس‌های مخصوص لباس پوشیدند و چند حیوان را قرض کردند
04:46
from the zoo. They also carried small balloons
از باغ وحش. همچنین چندین بادکنک کوچک را حمل کردند.
04:51
that floated just overhead. Many professional
که در فراز آنها شناور بودند. بسیاری از مسابقات حرفه‌ای.
04:56
American football games are also played on
بازی‌های فوتبال آمریکایی نیز در روز شکرگزاری برگزار می‌شوند.
05:00
Thanksgiving. Fans of the sport enjoy relaxing
شکرگزاری. طرفداران این ورزش از استراحت لذت می‌برند.
05:04
and watching a game or two after eating
و تماشای یک یا دو بازی بعد از خوردن
05:08
a big Thanksgiving meal.
یک غذای بزرگ در روز شکرگزاری.
05:11
Some start Thanksgiving Day early and in
برخی روز شکرگزاری را زود و در
05:16
a healthy way. So called Turkey Trot
یک روش سالم شروع می‌کنند. به آن ترکی ترات می‌گویند.
05:20
races take place in many towns
این رقابت‌ها در بسیاری از شهرها برگزار می‌شود.
05:24
and cities. These events involve runners
و شهرها. این رویدادها شامل دوندگان می‌شود.
05:28
dressing up in a Thanksgiving related costume
که در لباس‌های مربوط به روز شکرگزاری لباس می‌پوشند.
05:32
and running a short distance, usually 5
و دویدن مسافتی کوتاه، معمولاً 5
05:37
km. Many Turkey
کیلومتر. بسیاری از ترکی‌ها
05:41
trots urge runners to bring canned food to donate
ترات‌ها از دوندگان می‌خواهند که غذای کنسروی بیاورند تا اهداء کنند.
05:46
to local food banks. Nonprofit organizations that
به بانک‌های غذایی محلی. سازمان‌های غیرانتفاعی که
05:51
give food to poor people in the community Certainly
غذایی به افراد فقیر در جامعه می‌دهند. قطعاً
05:56
not everyone in America has an easy Thanksgiving.
هر کسی در آمریکا شکرگزاری آسانی ندارد.
06:01
The United States is home to many poor and homeless
ایالات متحده مکانی برای بسیاری از افراد فقیر و بی‌خانمان است.
06:06
people. Some cannot afford a Thanksgiving
برخی نمی‌توانند یک شام شکرگزاری را بخرند.
06:11
dinner. Others are without friends or
شام. دیگران بدون دوستان یا
06:14
families. Many religious and service organizations
خانواده. بسیاری از سازمان‌های مذهبی و خدماتی
06:19
around the country try to fill these needs.
در سراسر کشور سعی می‌کنند این نیازها را برآورده کنند.
06:24
Some provide community dinners at churches and
برخی شام‌های اجتماعی را در کلیساها و
06:28
other centers. Some groups
سایر مراکز ارائه می‌دهند. برخی گروه‌ها
06:31
also deliver Thanksgiving meals to people
نیز غذاهای روز شکرگزاری را به افرادی
06:35
too sick or old to leave their homes.
که به دلیل بیماری یا سن بالا نمی‌توانند خانه‌های خود را ترک کنند، تحویل می‌دهند.
06:40
The writer O. Henry called Thanksgiving
نویسنده، او. هنری، روز شکرگزاری را نامید
06:44
the one holiday that is purely American.
به عنوان تنها تعطیلی که به طور خالص آمریکایی است.
06:49
It is not linked to a religion or a certain
این روز به هیچ مذهبی یا گروه خاصی وابسته نیست.
06:53
group. Anyone in the United States on
به هیچ گروه خاصی وابسته نیست. هر کسی در ایالات متحده در
06:57
the fourth Thursday of November is welcome to
چهارشنبه چهارم نوامبر مورد استقبال است تا
07:02
celebrate Thanksgiving. I'm Katie
روز شکرگزاری را جشن بگیرد. من کیتی هستم.
07:06
Weaver. And I'm Ashley Thompson.
ویور. و من اشلی تامپسون هستم.